N'y allons pas par quatre chemins : je m'apprête à vous dévoiler ma recette fétiche, celle que je pourrais réaliser les yeux fermés, celle qui remporte toujours un franc succès... Bref LA meilleure recette de brownie de la Terre ! Comment ça j'en fais trop... ?! Cette recette a tout pour vous séduire :
- bien entendu, son goût exquis, son moelleux inégalable... un vrai péché !
- sa rapidité : si vous préparez bien vos ingrédients avant de commencer, votre four ne sera pas encore chaud quand vous aurez fini votre appareil
- c'est LA recette parfaite pour ceux qui déteste la vaisselle : vous ne salirez qu'une casserole et un fouet !
Pour réaliser ce miracle il vous faudra :
- 200gr de chocolat
- 150gr de beurre
- 130gr de sucre
- 50gr de farine
- 4 œufs
- 150gr de "garniture" : noix, noisettes, pignons, noix de pécan, pépites de chocolat ... bref, ce que vous préférez !
Commencez par préchauffer votre four à 150°c. Prenez une casserole assez grande : rappelez-vous que nous allons tout y mélanger. A feu très doux, faire fondre le chocolat et le beurre. Inutile de vous embêter avec un bain-marie à condition de bien surveiller ! Laissez le feu allumé, toujours très doux. Ajoutez le sucre (tout d'un coup soyons fous!), mélangez puis ajoutez la farine (tout d'un coup aussi!).
Éteignez le feu et ajoutez les œufs, pas tous d'un coup par contre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil onctueux. Puis incorporez la "garniture". Voilà votre brownie est prêt ! Versez le tout dans un moule (type moule à tarte) et mettez au four pendant environ 30 minutes à 150°c (Th. 4). Adaptez la cuisson à votre four et à votre goût : 25 minutes peuvent suffire... Pendant ce temps, facilitez-vous la vaisselle et "saucez" la casserole... ;)
Après ces 25 à 30 minutes d'interminable supplice, votre brownie est prêt... laissez-le refroidir quand même !!! Démoulez-le et coupez-le en carrés. Pour ma part, je le mange sans crème anglaise, ni chantilly, ni glace, il se suffit à lui même.
Pour la petite info, il se conserve très bien 2 ou 3 jours si vous l'emballez bien. Mais bon, ne nous voilons pas la face, il ne dure jamais aussi longtemps !
Bon appétit bien sûr !
