mardi 30 août 2011

Tartare de saumon

Les ingrédients: 500g de filets de saumon, 1 citron vert, 1 yaourt à la grecque, 3 branches de basilic, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Commencez par découper le filet de saumon en dés et faites les mariner avec le jus du citron, un filet d'huile d'olive et les feuilles ciselées de 2 branches de basilic. Vous pouvez aussi ne faire mariner que la moitié et garder l'autre crue. Pendant ce temps là mélangez le yaourt avec les feuilles ciselées de la dernière branche de basilic, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Servez et régalez vous!!!

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